Ak máte radi hamburgery, nezúfajte, že sú nezdravé. Ak si ich pripravíte doma z čerstvých surovín a zaobídete sa bez hranolkovej prílohy, je to určite prospešnejšie pre vaše telo ako halušky s bryndzou alebo veterník :)
Na samotnú "fašírku" zmiešame 250g hovädzieho mäsa s jedným vajíčkom a štvrtinou nadrobno nakrájanej menšej cibule. Poriadne osolíme a okoreníme a vytvarujeme dve ploské fašírky. Tie na rozpálenom oleji opekáme asi 20 minút spolu z oboch strán.
K mäsu je ideálna domáca žemľa, recept na cesto nájdete napríklad tu: tarvika.webnode.sk/news/najlepsi-bezlepkovy-chlieb/
Z vykysnutého cesta vytvarujeme žemličky, necháme ešte 10 minút podkysnúť na plechu a pečieme cca 20 minút pri 200 stupňoch.
Na hamburger okrem mäsa a žemle potrebujeme aj chutnú zeleninu. Mne najviac chutia listy hlávkového šalátu, plátok veľkej mäsitej paradajky a zopár plátkov cibule (môže byť aj opečená).
Samozrejme nesmie chýbať dressing - napríklad medovo-horčicový: dve lyžičky majonézy, dve lyžičky kremžskej horčice, lyžička medu a soľ.
Po dopečení mäsa žemle rozkrojíme a trochu opečieme. Na spodnú časť žemle dáme lyžičku dressingu, pár listov šalátu, mäso a zeleninu. Zakončíme dressingom a vrchnou časťou žemle. Dobrú chuť!